蒜苔属于常见的家庭蔬菜,含糖量较高,口感脆嫩爽口。但是,蒜苔保存时间较短,容易变质发霉。为了让蒜苔的新鲜口感更长时间地保存,下面为大家介绍一些保存的方法。
方法一:密封保存
将洗净的蒜苔装进保鲜袋中,在口袋口处打一个小结,用吸气管吸出尽可能多的氧气,用细绳绑紧,将胶带粘好。
方法二:用水保存
首先将蒜苔清洗干净,在水中加入一小勺盐,再将蒜苔装在塑料袋中放在水中,将袋子与水尽量贴合,用小石头或其他重物压在袋子上方即可。不要让蒜苔接触到袋子外面的空气。
方法三:泡在醋里
将蒜苔清洗干净后,放入一个小碗中,倒入足量的醋浸泡15分钟,沥干水后放入保鲜袋中即可。
以上就是几种蒜苔保存方法,大家可以根据自己所需选择不同的方法。不过需要注意的是,蒜苔的保存时间也不是越久越好,过长时间的保存会影响蔬菜的口感和营养,建议尽早食用为好。