麒麟掌是一道独具特色的传统美食，颇受食客们的喜爱。它是用麒麟的翅膀制成的，味道鲜美，十分营养、滋补。下面是麒麟掌的做法以及食用禁忌。
麒麟掌的做法
一般来说，麒麟掌的做法分为两步：清洗和烹饪。在进行清洗的过程中，我们需要将麒麟掌放在流水下用力清洗，把表面的沙土以及污垢清理干净。接下来将麒麟掌焯水，这样才能将麒麟掌的味道发挥到最大。然后用葱姜蒜爆炒麒麟掌，再加入适量的盐等调味品即可。
麒麟掌的食用禁忌
由于麒麟掌属于野生动物，如果过量食用就会损伤自然资源。因此，麒麟掌作为一种极为珍贵的食材，需要慎重食用。此外，患有肝病、胆囊疾病、高血脂等疾病的人群应该忌食麒麟掌。
