你是否曾经在吃饭的时候因为不注意,导致食物中毒呢?
食物中毒是我们生活中经常会遇到的问题,而其中的“沙门氏菌食物中毒”更是独具威胁。据统计,沙门氏菌食物中毒已经成为全球范围内最为常见的食源性疾病,每年有数百万人感染,甚至因此丧命。
沙门氏菌不仅存在于肉类、蛋类和乳制品,同时也会出现在新鲜蔬菜中,所以我们在购买回家的时候一定要注意清洗。此外,喜欢生吃海鲜的人群也要特别小心,因为生的状况下沙门氏菌的体内数量更多。
如何避免沙门氏菌食物中毒呢?
1.食物在存储,处理过程中必须注意卫生;
2.生食海鲜一定要根据个人口味决定,如果口感不错但感觉肚子不舒服,千万记得暂停食用;
3.一定要注意清洗蔬果,最好是泡盐水或者是淡盐水消毒;
4.做好一定的熟食,例如煮熟的肉类、蛋类以及蔬菜。
我们还是要提高自身的安全意识,对于生食海鲜,注意食品加工、储存和烹调过程的卫生,以及尽量避免在非正规场所进行食品消费。