馅料可以随意行使想象力,但是无论如何,馒头在制作的时候一定要注意技巧。把米调成奶香味,这个方法很简单,比如可以将米淘净放水中浸泡两小时。
一些耐磨的香料,如八角,花椒,可以到菜市场购买来磨成粉,起到了美味的味道。花生放入锅中,小火煮熟后,晾凉洗皮,之后;把熟花生磨成粉。
另外,在面粉中加入玉米粉和面筋的比例,也可以让馒头更松软更有弹性,口感更好。在面粉中加入少许糖,也有利于馒头的发酵。切勿放入过多,否则会影响口感。
馅料可以随意行使想象力,但是无论如何,馒头在制作的时候一定要注意技巧。把米调成奶香味,这个方法很简单,比如可以将米淘净放水中浸泡两小时。
一些耐磨的香料,如八角,花椒,可以到菜市场购买来磨成粉,起到了美味的味道。花生放入锅中,小火煮熟后,晾凉洗皮,之后;把熟花生磨成粉。
另外,在面粉中加入玉米粉和面筋的比例,也可以让馒头更松软更有弹性,口感更好。在面粉中加入少许糖,也有利于馒头的发酵。切勿放入过多,否则会影响口感。
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