牛腱子肉是牛肉中非常经济实惠的肉质,来看看如何将它变成美味佳肴吧!
步骤一:食材准备
食材:牛腱子肉1块
调料:生姜,葱,花椒,八角,盐,酱油,料酒
步骤二:煮牛腱子肉
1、先将牛肉切块,加水煮至沸腾,捞出冲洗干净。
2、姜、葱、花椒、八角炒香,并加入适量清水,放入牛肉块。
3、加入酱油和料酒,开大火烧开后,转小火慢炖2-3个小时。
4、加入适量盐,开大火收汁即可。
小贴士:
1、牛肉加水煮之后再炖能去掉部分腥味,炖得久味道也更好哦。
2、可以加入自己喜欢的蔬菜或调料。
3、火候和时间一定要掌握好,才能做出口感好的牛腱子肉。