牛肉是爱吃肉的朋友们的最爱之一。而且，牛肉还有很多不同的营养，对身体也很有益。但是，牛肉总是被人认为是比较难做的佳肴。其实，很多人还不知道有哪些简单易上手的牛肉做法。
那么，下文就为大家整理了十种家常牛肉做法，帮助你扭转对牛肉烹饪的陌生和忌惮，让您在家中轻松拥有一份美味的牛肉佳肴。
1、宫保牛肉
将切好的牛肉爆炒，加入花生、泡辣椒、葱、姜、盐、酱油一起爆炒，即可制作出酸辣可口的川味名菜宫保牛肉。
2、麻辣牛肉
将牛肉切成片，放入开水中焯水，捞起备用。另炒锅烧热后放入食用油，放入葱姜蒜炒出香味，放入泡椒、干辣椒、花椒粒等调料炒匀，再将焯好水的牛肉放入翻炒，出锅前淋上香油即可。
3、葱爆牛肉
把切成丝的牛肉和葱段一起爆炒，放入盐、胡椒粉调味即可。
4、红烧牛肉
将切好的牛肉放入锅中煎至两面金黄，煎至微焦表面，加入盐、酱油、八角、桂皮、姜、蒜、料酒、冰糖等调料同炖20~30分钟，即可制作出色香味俱佳的红烧牛肉。
5、黄焖牛肉
将牛肉切成块，加黄酒、老抽、姜蒜备用。下油锅爆香姜蒜，加入牛肉焯水，翻炒后加水，烧开后改小火煮20分钟即可。
6、牛肉炖土豆
将切好的土豆、牛肉块一起煮烧，加入盐、酱油、洋葱一起悠悠烹调，即可制作出家常版的土豆牛肉煲。
7、牛肉炒面
将热水面入沸水煮至8~9分熟，将沥水的面放入热油中翻炒至微黄,将炒好的面盛出备用。用葱、姜、蒜炒香，下牛肉翻炒，加醋、酱油、盐调味,加适量水烧开，再将炒好的面倒入翻炒即可。
8、牛肉炒饭
将牛肉切成丁，生抽、老抽、淀粉调匀备用。米饭冷水淘洗干净后，沥干水分。将菜切好备用。炒锅加热后加入色拉油，加入葱姜炒出香味后放入牛肉丁同炒，再加入青豆和胡萝卜丁同炒，最后放入米饭、盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
9、孜然牛肉
牛肉加少量生抽、糖、淀粉拌匀。炒锅加热，油热后将牛肉放入煸炒几下，再加入洋葱、红椒、青椒、孜然粉快速翻炒，调入盐、胡椒粉即可。
10、蒜香牛肉
将牛肉切成薄片，加入盐、糖、料酒、生抽、蒜泥腌制至少20分钟，再将腌好的牛肉放入锅中煎香，制作出美味可口的蒜香牛肉。
