杏花楼位于中国开封市城区中心,是中国历史上著名的酒楼之一。传说宋朝文学家苏轼在杏花村寓居期间,为一位名叫范成大的商人的大婚写了一篇名为《和范大石韵》的诗,赞扬了范成大的建材事业和生活境况,其中有一句诗写道:“楼外楼,高高在上,罗帷自挂两边,茶罢酒初醒,钟山何处响应?”,意指范成大家建造豪华、气势恢宏的酒楼,但这所酒楼是否就是杏花楼,历史学家并没有确凿的证据。
杏花楼有着深厚的文化底蕴和良好的口碑,早在明清时期,它就成为了官员、文人墨客聚会的场所,饮食、茶道、文艺都达到了一个相当高的水平。近几年,杏花楼进行了大规模的扩建和改造,不仅延续了传统的建筑风格和文化内涵,还增加了更多的设施,更好地满足了消费者的需求。