对于南方人来说,汤是餐桌上必不可少的一道菜,其中又以排骨汤最为常见受欢迎。利用海带与排骨的搭配,也可以做出鲜美可口的海带排骨汤,滋味美妙,而且汤中原有的营养成分也大大增加。下面,就让我们来看一下海带排骨汤的做法吧。
食材准备:
- 猪骨后肢500克
- 海带适量
- 姜3片
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤介绍:
1、首先处理好猪骨,用水冲洗干净。姜片切成细片,葱洗净切成段备用。
2、将猪骨放入锅中加水,倒入料酒后用旺火烧开。待气泡出现后将汤勺慢慢撇除浮沫。再将姜、葱放入汤中,用中火烧 2小时。
3、将海带泡发洗净,然后切成段备用。
4、将海带投入锅中,用中火再煮30分钟即可。待海带烂熟之后,加入少量盐即可。
5、最后用挑勺将猪骨与海带捞出,放入碗中,将煮出的排骨汤淋在上面,这美味可口的海带排骨汤就做好了。如果喜欢更好的口感可以加入一些其他蔬菜。
整个过程简单易学,而且不需要特别多的调料,让您在家也能够制作出鲜美美味的海带排骨汤。希望大家都能够在享受美食的同时,也能保持身体健康。